운동 후 치킨
운동 후 치킨 먹어도 될까?에 대한 궁금증이 많습니다. 운동을 하고 집에 돌아오면 많은 분들이 자연스럽게 치킨을 떠오르게 됩니다. 아무래도 섭취해야 하는 식단이 닭가슴살이다 보니 조리법이 다른 치킨이 자연스럽게 연상이 됩니다. 과연 섭취해도 되는지 다이어트와의 연관성과 레시피를 살펴보겠습니다.
운동 후 치킨
많은 분들이 운동을 하면서 가장 힘들어 하는 것이 바로 식단입니다. 매일 삶은 닭가슴살을 먹다보면 질리기도 하고 식단 유지가 힘들기도 합니다. 사실 치킨의 경우 자체가 문제라기 보다는 어떤 부위를 섭취하느냐가 중요합니다.
또한 어떤 방식으로 섭취하냐가 굉장히 중요합니다. 운동 후 우리 신체는 손상 된 근육을 회복하기 위해서 음식을 섭취해야 하게 되며 이때 많은 분들이 잘 알고 있듯이 단백질을 섭취해야 합니다. 보통 자주 먹는 닭가슴살은 100g에 대략 23~30g의 단백질이 들어 있습니다.
하지만 우리가 잘 알고 있는 치킨의 경우 과도한 양념과 부가적인 음식들 탄산음료를 같이 섭취하게 됩니다. 그래서 이를 제외하고 오븐에 구운 치킨이나 순살 닭가슴살을 섭취하는 것이 상대적으로 좋습니다
닭가슴살 퍽퍽한 이유
많은 분들이 닭가슴살을 싫어 하는 이유로 퍽퍽함을 말합니다. 사실 퍽퍽함이 생기는 이유는 조리의 방식에 따른 차이인데, 프랜차이즈 치킨의 경우 대량 조리로서 모든 부위를 한 번에 익히게 됩니다. 이 과정에서 지방이 적은 가슴살은 쉽게 수분이 빠녀나가게 됩니다. 이를 잘 파악하여 닭가슴살만 따로 조리하여 육즙을 더 남긴다면 퍽퍽함은 줄어들게 됩니다.
치킨 레시피
재료
- 생닭가슴살
- 튀김 가루
- 후추
- 소금
- 얼음물
레시피 순서
- 닭가슴살을 한 입 크기로 손질합니다
- 소금과 후추를 뿌리고 10분 정도 둡니다.
- 튀김가루와 얼음물을 섞으며 너무 많이 저지는 말고 적당히 가루를 풀어주며 농도를 맞춥니다
- 닭가슴살에 반죽을 입혀주며 더 바사갛게 섭취하고 싶다면 튀김가루를 묻혀 줍니다
- 170~180도 기름에 튀겨 줍니다 (4~5분 정도 튀기면 됩니다)
- 키친 타올 위에 올려 여분의 기름을 제거합니다
튀김 자체가 좋은 것은 아닙니다. 당연히 일반 닭가슴살과 비교하면 삶은 것이 훨씬 더 좋습니다. 하지만 식단 유지를 위해서 가끔은 튀기거나 오븐에 구운 치킨으로 식단 유지에 힘을 쓰는 것은 매우 중요합니다.
운동 후 치킨 QNA
* 운동 후 치킨 먹어도 되나요?
- 가능하지만 과식은 금물입니다
* 양념 치킨은 섭취가 가능한가요?
- 당분이 많이 함유되어 있어서 추천하지 않습니다
* 닭가슴살로 만든 튀김은 어떤가요?
- 튀김 자체이기에 역시 많이 섭취하는 것은 좋지 않습니다
* 다이어트 중 치킨은 얼마큼 먹어야 하나요?
- 정해진 칼로리 만큼 조절해서 섭취하면 됩니다.
결국 치킨 자체보다는 어떤 부위를 어떻게 먹냐가 중요합니다. 식단을 유지하기 위해서는 다양한 방식으로 건강하게 가져가는 것이 중요하며, 억지로 매일 닭가슴살만 먹는 것이 아닌 자신만의 식단 루틴도 구성해야 합니다.
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